Anti Âge
Les anti-âges ne sont pas uniquement dans les crèmes anti-rides. Ils se cachent aussi dans les assiettes ! Voici un petit tour d’horizon des aliments anti-âge…
Le secret des aliments anti-âges a été découvert intuitivement par nos ancêtres depuis des siècles. Il s’agit du fameux régime crétois, ou méditerranéen. Les recherches scientifiques ont depuis largement confirmé les bienfaits de ce type d’alimentation, qui privilégie des aliments riches en anti-oxydants. Mais de quoi est constitué ce régime anti-âge ?
La consommation de légumes, crus ou très peu cuits, est l’un des aspects primordiaux d’une alimentation anti-âge. Ce sont les vitamines qu’ils contiennent qui sont précieuses, et stimulent le renouvellement cellulaire. Tous les légumes possèdent ces vertus : carottes, salade, haricots ou brocolis. Et les légumineux ne sont pas exclus de cet inventaire : les pois chiches, les lentilles et même les pommes de terre sont tout aussi riches en anti-oxydants que les autres légumes. Mais attention : pour être actifs, tous ces légumes doivent être préparés avec le moins de gras possible, et crus, ou peu cuits, afin de conserver toutes leurs vitamines anti-âge. Les fruits, pour leur apport en vitamine C, compléteront le pouvoir anti-âge des légumes.
Un petit verre de vin rouge par jour a également des effets anti-âge, dus à sa forte concentration en vitamine E, et au resveratrol qu’il contient. Bien entendu, consommé en excès, le vin rouge aura l’effet exactement inverse. Et les vertus du vin rouge ne s’étendent pas aux alcools forts, ni aux vins cuits et au vin blanc.
La consommation de poisson est également réputée pour ses vertus anti-âge, grâce au fort apport d’acides gras omega-3 et d’oligo-éléments. Enfin, les huiles végétales telles que l’huile d’olive et l’huile de colza sont non seulement reconnues comme des anti-âges, mais aident aussi à lutter contre le cholestérol.
Tous ces aliments présentent, en plus de leur action anti-âge, des vertus thérapeutiques certaines qui permettent de diminuer les risques de cancer et de maladies cardio-vasculaires.
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